Fine ed equilibrato. La bocca è fresca, risulta un ottimo abbinamento sia per cene che aperitivi.
Denominazione
Loire AOC
Uve:
100% Melon de Bourgogne
Gradazione:
12%
Vendemmia:
Manuale, da vigne vecchie di oltre 70 anni
Vinificazione
Fermentazione spontanea in accia- io. Affinamento per 9 mesi sui lieviti, in vecchie botti alsaziane di rovere, molto grandi, chiamate foudre. Durante l’inverno si esegue il bâtonnage delle fecce.
Note di degustazione
Vino bianco dal colore dorato, a tratti luminoso. Al naso spiccano i fiori bianchi e in bocca gli agrumi e i frutti esotici.
Vino bianco dal colore dorato, a tratti luminoso. Al naso spiccano i fiori bianchi e in bocca gli agrumi e i frutti esotici.
