Il Paradis è un vino fruttato e generoso, dotato di una bella trama tannica e di un ampio palato.
Denominazione
Anjou Rouge
Uve:
100% Cabernet Franc
Gradazione:
13,5%
Vendemmia:
Manuale
Vinificazione
Cernita delle uve e selezione dei migliori acini raccolti, per evitare sgradevoli aromi vegetali nel vino. La macerazione a freddo (crio- macerazione) preserva gli aromi primari del frutto e lo mantiene fresco. Regolari rimontaggi durante la fermentazione alcolica sono effettuati per garantire la giusta estrazione polifenolica e antocianica.
Note di degustazione
Al naso risulta profondo, generoso e avvolgente. Spiccano le note di liquiri- zia, insieme ad una sensazione di freschezza, che si esprime con un tocco vegetale e mentolato. Vino complesso e persistente con tannini fini.
Al naso risulta profondo, generoso e avvolgente. Spiccano le note di liquiri- zia, insieme ad una sensazione di freschezza, che si esprime con un tocco vegetale e mentolato. Vino complesso e persistente con tannini fini.
